说起蓝田这个地方，很多人都会想到蓝田玉，对于蓝田的了解几乎没有，其实蓝田在陕西还算很大的一个地方，哪里不仅风景优美，美食也很多，在蓝田就有一家，老板从地摊开始做，几年间就开了连锁餐馆，在本地名气也很大，随便一打听就知道。
这家店在街道很热闹的地方，客流量很大，几乎任何时间人都很多，尤其到周末，不排两三个小时的队味道都闻不到，更不要说吃饭了，很多时候还不到饭店，队伍就已经排起来了。
店里面的环境也很好，桌子可以看到都很新，地方很大，基本能容纳多人一起就餐，店里的卫生和很好，就去点单的时候，服务员会细心的询问价格，相对于其他的餐馆，这家店的服务做得是真到位，让人很舒服。
店里面主要以炒菜为主，菜的品种也很多，其中凉拌饸烙、桂花糯米糕、辣子蒜羊血可以说是比较有代表性的菜了。凉拌饸烙很多店的人都没听过，这道菜属于陕西的特色菜，一般都是用荞麦做的，而且以凉拌居多，吃上去去像凉皮，但是比凉皮柔，很像凉面，就是面的种类不同。里面还会加上芥末，芥末不多，主要就是以调味为主，吃不起也不会上头，当然，辣椒更不能少，辣椒都是烫的辣椒，很少会用到小米椒这些，可能本地人爱吃，外地人第一次还真不一定能吃的习惯。
桂花粽子糕，听上去就知道是桂花做的，外形上是中规中矩的，长方形上面放了一个枸杞，一口咬上去很软糯，但是不是很酥，味道偏甜，属于甜糯，桂花的味道很浓，很香，就是不看菜单，都能靠味道吃出来是桂花味，说是蓝田第一，真是名不其实。
辣子蒜羊血主要就是辣椒段和羊血，羊血和鸭血的外形看上去很像，都是味道明显不一样，羊血的血腥味很浓，一般人还真吃不了，上面会撒一层蒜，蒜吧多，刚好能减少羊血的腥味，盘子底下是一层厚厚的红油汤，看上去稍微有点油腻了，整体的味道比较偏辣，很适合下米饭吃，如果单吃一道菜，多少有点辣了。
不得不说这家店的菜又实惠味道又好，老板能从地摊干到连锁，原因不言而喻，希望以后走到哪里都能吃到家乡的美食。
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