没开业就在朋友圈刷屏
这是一家自带气味出场的馆子
有人捂着鼻子进门
有人吐槽菜都长毛了
然而吃完他们都说：真香
文末有iPhoneX+现金
等万元大礼包1人独得
3道必点招牌大部分人进这家店都是捂鼻状，明明嘴上说臭哄哄的，10分钟脸上都会浮现真香表情包。
作为徽菜中的头牌，臭鳜鱼就是有这样让人爱恨交织的技能。
新鲜太平湖鳜鱼，根据鱼的大小、天气温度进行腌制和发酵，这时香和臭只在一线之间。
在发酵过程中，腥味渗出，鲜味更甚，原本雪白如玉的鱼肉更加紧实弹韧，形态用蒜瓣来形容毫不为过。
说到徽菜，除了上面那条“臭鱼”，名气相当的可能就是这块发毛的豆腐了。嗯，真香
人工发酵再经油炸，才有了口感的外焦里嫩。
而身处机械化时代，人们都向往着原汁原味，而这里使用的正是纯手工木榨油。
第一次知道木榨油还是《舌尖2》，歙县工匠们传承传统工艺，千锤百击出原生态食用油。
所以吃到嘴里觉得格外珍贵，味道就是那种很醇香的感觉，不腻。
毛豆腐的吃法很灵活，但在老徽州人看来，一点辣酱就足以让炭火上的豆腐锦上添花了。
刀板香同样是徽州人待客的主菜之一。蓝田花猪精品五花肉经过腌制，在太平湖天然晒场晒30个太阳日，再于香樟木板上蒸制。
每片严格遵照9毫米的厚度，在蒸制时，肥腻感被木板吸走，既保持了肉的咸鲜又油而不腻。
城市里没有的农家味不管你懂不懂茶，一份生焖鸡足以带你见识中国十大名茶——黄山毛峰的另一种打开方式。
以毛峰熏入味，在茶香慢慢渗入鸡肉的同时，整只鸡炖至表面油亮金黄，皮下细嫩酥烂，一口下去，茶清香在嘴里化开，荤而不腻。
除了鸡肉，还有些农家散养的黑猪蹄垫底，炖煮时间足够到位，夹筷子时能明显感觉到酱汁的黏连感，减肥人士应该多吃，反正也瘦不了。
能跻身8大菜系，可见徽州人对吃的严苛。譬如当地最名贵的食材石耳，拼的就是食材源头。
这道菜可恨的地方就在于现场示范制作过程，小哥刚一进门，我都口水也跟着一起流下来了。
笋干独特的鲜香，让它跟很多食物凑一起都有意料外的惊喜。比如炒肉丝，既可以保留食物的鲜，又可以去油腻，两全其美。
看起来肉皮黄亮，闻起来咸香，吴山贡鹅比普通鹅质感更细嫩，有直男的餐桌上必有它的影子。
徽州小吃一生推包袱饺其实就是大馄饨，讲究饺子皮滑柔韧，饺子馅鲜味美，恐怕只有老一辈才知道，这远不仅是种晨味，更有种游子情结。
如果没有去到后厨跟拍，我根本不知道手作小圆子的夹心居然是...还能搭配红茶汤...总之口味和创意都太有趣了，女生八成都会喜欢。
合肥土著带黄山朋友来吃饭，点这道菜八成是撕逼的节奏，葛粉圆子VS庄墓圆子，你站谁？
我不站，我选择坐着吃
古徽州水墨画style刚进门就被徽派建筑的标志性窗花吸引住了，连明厨都富有古色古韵的水墨画气息，优雅又古典，质感十足。
来这里吃饭像是接受了一种文化上的熏陶。
连自助小吃水果区都布置得甚有星级酒店的感觉。
相信大家早在朋友圈看到过了，金牛路新开的刀板香分店，明显有种焕然一新的感觉。
但放心，还是熟悉的配方，还是原来的味道，发出去还是要排队
新店开业·5店同庆
①
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