正月十一，你呷饱没？呷，是闽南语，意为吃。在漳州，有呷“十一福”的说法。这一天晚上，家家都要精心准备一桌和除夕夜同样丰盛的酒菜，全家共进。吃得越好，寓意未来一年就有福。民俗专家称，从拆字解意上说，福就是有衣穿，有田种，人健康能吃。
漳州有俗谚：“吃福吃呷老”、“十一福，呷呷老酷酷”等，意思都是说吃福会长寿。民间也有“十一福吃十一样东西”的说法，但没有确切的十一样食物。反正吃得越丰盛，福气越大。大鱼大肉、烫火锅等，依旧是传统的年菜。传统里，饭桌上必吃韭菜和豆腐，俗谓“韭（久）菜春，年年春，有豆腐（富）”，也有“豆腐春，韭菜富”的说法。
在漳州不同地方，对于呷“十一福”，也有一些不一样的风俗。有的地方，每年每户轮流养一只猪。到了正月十一，将猪杀了，然后肉分给每户人家，一户大约两斤半，骨头是不分的。拿到这些肉的人，要切下部分用来炒米粉或面，或煮咸饭吃。临近中午的时候，家家户户把煮好的食物拿到村里的庙里祭拜。祭拜后，杀猪的“头家”会请每户一两个人到家里吃饭。按照老一辈人的说法，这天吃猪肉，代表着平安、健康、大福大贵。
有的地方，谁家当年生了男孩，到了这天就会把准备好的白酒拿到附近的庙里供奉。晚上，这些酒会拿到宴席上让村里人喝，这个过程叫吃福酒。
吃福习俗与陈政有关。相传唐总章二年（年），陈政受唐高宗李治之命，入漳平乱时。大军一路南下至现在的江东桥处，却被无桥梁、无船只的江河阻拦。陈政的母亲魏敬得知情况后，与另外两个儿子带兵从江西赶来救援，并在龙文区湘桥檀林社设坛祈天，请求天兵天将助阵。许愿一旦成功将献上厚礼表达谢意。当晚，陈政在梦中得天神指点，大获全胜。
两军在檀林会合之时，正是农历正月十一，当地百姓带猪羊前来慰问，但魏敬、陈政不受厚礼。经民众建议，军民就地杀猪宰羊，共同向“天公”献上丰厚祭品，表达谢意。
之后，陈政命手下战士根据民众户数，将猪肉切分给百姓。百姓都说：“托了唐军的福才有‘福肉’吃。”从此，人们把每年正月十一都在山上分“福肉”，吃“福”。
随着陈氏族人向外搬迁，“吃福”的习俗也流传至台湾一带。
在漳州龙文区蓝田镇梧桥村檀林社，每年正月十一，举办“食福”祭祀活动，祈愿国泰民安、风调雨顺。檀林社“食福”民俗活动迄今已有多年的历史，除了祈愿外，还为了纪念唐代开漳将领陈元光及其父亲陈政、祖母魏箴，“食福”也称“吃福”、“十一福”，吃得好，寓意接下来一年就有福。
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