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蓝田夜市,有你不知道的美食,身为蓝田人,

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蓝田,一个关中平静的小县城,但是,旅游业很发达,这里有百年史诗级的地方白鹿原,这里有天下第一孝山王顺山,这里还有祖先诞生地蓝田猿人遗址的,这里有关中溶洞辋川溶洞,这里还有山间胜地流峪飞峡,这里还有葡萄酒庄,汪峰故居,还有灞源青峰村,还有县城里的夜市。晚上步行在这里,只见两侧的小吃摊格外耀眼,不同种类的小吃都在这里汇聚,今天,我们就来看看,要说这里很常见的,就是炸串了,俗话说得好,万物皆可炸,在这里没有什么是不可炸得,大到火腿鸡蛋,小到丸子鱼豆腐都能炸,你想吃什么,就炸什么,也没有什么是不能夹的,没有什么是不能炸的,就连夹菜的馍也是可以炸的。炸串还有烤冷面,这里的烤冷面已经不是地地道道的烤冷面了,而是经过结合本地人口味后而改良的,从原料到做工上,都是经过精挑细选的,还有手抓饼,金黄酥脆的饼,炸熟的香肠或培根,再加上生菜,抹上番茄酱,咬一口,真爽。手抓饼还有卤味和凉菜,在这里,你看到的有卤鸡腿,卤鸭脖,卤鸡翅,卤鸭架,卤鸡爪,还有各种各样的凉菜,总之,很多种食材,就看你喜欢吃什么了,称上点,然后调上味道,那叫一个美。卤味还有杂粮煎饼,这里的煎饼果子也已经不是纯真的东北杂粮煎饼了,也是结合本地人口味而改良版的,这里的煎饼主要有黑米面,白米面,苞米面的,煎饼的酱料主要以辣甜为主,摊饼子的时候加上鸡蛋,然后撒上黑芝麻,再加上薄脆,(薄脆就是炸酥脆了的特制的面饼),还有生菜,再加上火腿,培根等,这样,煎饼果子就好了。煎饼果子还有更多更多的美食,在这里我们就不一一介绍了,因为实在是太多了,我们就挑选其中几个具有代表性的来说说,在县城里面,还有更多更高大上的美食,所以,我们要加快脚步,去探索,去追寻,今天,关于这里的美食,我们就说到这里,这就是蓝田县的夜市摊的美食,你们那里都有什么美食呢?


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