在蓝田厨师学校里，学生们认真练习基本功。
在老师的指导下，学生经过揉面、溜条、抻拉，一块面团很快变成细如发丝的面条。
本报记者秦骥文/图
拉面、裱花、做包子……5月10日，在蓝田厨师学校里，学生在老师的指导下认真练习基本功。
一组学生在练习颠锅，伴随的是老师指挥的击鼓声；另一组学生在练习拉面，经过揉面、溜条、抻拉，一块面团很快就变成了细如发丝的面条。
蓝田“勺勺客”闻名遐迩。蓝田厨师学校是蓝田县提升“蓝田厨师”品牌，强化“中国厨师之乡”“陕菜之乡”建设，打造特色人才队伍，助力乡村振兴而建立的一所公办全日制中等职业教育学校。学校创建于年9月，目前设7个教学班，在校学生名，设有中西式面点、烘焙、特色陕菜、蓝田小吃等教学内容。
“现在并不是只有上高中、考大学才是出路，当‘勺勺客’一样能成才。”蓝田厨师学校学生李海洋说，“我觉得能做自己喜欢的事，并拥有一门手艺，以后能更好地在社会上立足是件很快乐的事。我希望通过自己的努力，以后能成为一名优秀的‘勺勺客’。”
“学校旨在培养具有较高文化素养、艺术修养的复合型现代化厨师人才。”蓝田厨师学校校长任宏涛表示，在校农村学生按照国家资助政策免除学费，经济困难的学生还可享受助学金。经过3年的教学培养，学生可直通高职院校继续深造，也可选择就业或创业。
据介绍，蓝田县围绕厨师品牌提升和美食产业发展，大力培养厨师人才，打造了一支专业化特色人才队伍。除了兴办专门的厨师学校，蓝田县还大力实施“八名工程”（名校、名师、名厨、名菜、名宴、名店、名优小吃街、名优农产品），举办培训交流、技能展示等活动，落实人才就业创业政策。来源：陕西日报
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