6月初的秦岭，翠绿成为山色的主调，
在蓝田九间房的荞麦种植基地上，
一片片盛开的荞麦花，
用粉白的颜色装点着绿色的山峦，
甚是耀眼夺目。
▼今日驴窝领队探路实拍▼
随风荡漾的花海微波
像是在叙述秦岭新色彩的美丽，
又像鸣唱夏日丰收的喜悦，
好让大家期待着九月荞麦成熟的甜美时刻。
相比陕北荞麦的广袤，蓝田九间房的荞麦主要分布在一个山梁，由上而下，占据最有利生长的地形，在山梁上画出了台阶状与漩涡状的荞麦花海。
抬眼看去，远处是青翠的秦岭山峰，翠绿的色彩与俊秀的山峰，赋予这片荞麦花海独有的生态韵味。
近处是一大片连绵起伏的粉白色花海，田间忙着拍照的人们穿着飘逸的长裙，个个笑容灿烂，远离城市的喧嚣，在这里尽情的感受乡间的田园乐趣......
荞麦这种农作物，发芽快，生长周期短。只要土肥适宜，水分适宜，成长是很快的。
“灵雨怒赤芽，碧叶启葵菽。”播种后4－5天就出芽了。
一个多月后，漫山遍野的荞麦就郁郁葱葱长起来了。“帀月倏长成，雪花照原谷。微风飒然来，弥望银涛蹙。掀翻间紫翠，璀灿惊闪倐。”
荞麦的花细致、纯朴，粉白里透着胭脂色。放眼眺望，如雪花铺谷。加之荞麦茎呈绛紫色，水灵灵的就像红珊瑚枝一样，非常漂亮。
微风拂过荞麦田后，景象更美了。红的茎，绿的叶，白的花，一串串，一枝枝，在风中飘逸生姿，宛如一幅色彩斑斓的油画。
北方面食三绝之一
荞面饸饹是陕西省著名的面食小吃，被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名，而陕西最好吃的饸饹莫过于蓝田县的荞麦饸饹。
饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼，饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。
李时珍《本草纲目》载："乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。"因荞麦性寒，蓝田俗话说："荞面凉冶沿，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。
饸饹天热凉吃消暑，天冷热吃驱寒。凉吃时放盐、醋、芥末、蒜汁、芝麻酱，热吃则浇上肉臊子，再撒胡椒粉，佐以香菜、蒜苗。蓝田人说：“凉吃酸爽入口滑，消夏祛暑能解乏。热吃香辣入口麻，驱寒养胃有疗效。”
蓝田人杰地灵，陕菜故里，厨乡之名。
聚蓝水之华，汇白鹿之灵，
采玉山之秀，展灞上之情。
独特美味的地道小吃加上夏日花海的无限风光，
怎能让人拒绝这样的旅行？
▲以上荞麦花均为今日实拍图
这个周末穿上美美的裙子，
带上相机去享受采菊东篱下，
悠然见南山的田园生活，
记录下这一幕幕美好惬意的时刻吧！
作者/来源：驴窝户外声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
联系电话：