醉美杏花谷
文图/许秦州
“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。”
一大早起来，天竟下起了蒙蒙细雨，让我不由得想起你——我魂添梦盈的家乡蓝田华胥杏花谷。
每年的三月，春暖花开，燕语呢喃，杏花谷就迎来了一年中最美的一场视觉盛宴，漫山遍野，一片雪白，如梦似幻，恍若仙境，万亩花海，花团锦簇，一片生机怏然。在这大片的花海中，间或一片绿油油的麦田或者黄灿灿的油菜花，拟或一株两株的桃花，那更是让这花海顿生俏丽，更生娇艳。
早上，太阳刚刚出来，花谷里一片幽静。站在高处，放眼四望，杏花谷沐浴在一片祥瑞的晨光之中。那雪白的杏花在阳光下熠熠生辉，层层叠嶂，阴坡雾蔼濛濛，蓝雾迷离。远处的村庄，炊烟袅袅，犬吠鸡鸣，给这杏花谷更增添了几分幽静。陶渊明笔下的世外桃源，我想也不过如此。
中午，杏花谷渐渐的热闹起来，远道而来的游客，叽叽咋咋地打破了这花谷的幽静。村口的大路两旁商贩云集，卖饸络的一手抓着饸络面，提的高高地，一边抖动一边招呼游客，“哎！蓝田的荞面饸络，来一碗啊！来，里边坐——”旁边卖凉皮的大嫂也不甘示弱，“来来来！里边坐，凉皮稀饭，还有肉夹馍，吃啥？给你来一碗，保准让你吃了还想再来一碗！”看着那泛着油光，黄灿灿的饸络，闻着那香喷喷的肉夹馍，你的馋虫便被勾引上来了。“咱这是正儿八经的土鸡蛋，你打开蛋黄金黄金黄的，买回去给孩子吃特别营养！”隔壁老婶子提着一篮土鸡蛋正在给客人介绍，那边还有的村民挖了大堆大堆的荠儿菜、白蒿，有的拿着绿豆、红豆还有柿饼核桃之类的，正在和游客讨价还价，讲好价钱，公平买卖。客人提着土产喜眉笑眼的走了。
村子里的农家乐这时也开始忙碌起来，那香喷喷的农家臊子面，不吃看着都香，这臊子面做起来大有讲究，不像城里的臊子清汤薄水。蓝田人的臊子面一定要放红苕粉面，里面上好的猪肉、黄花子、木耳、豆腐以及红白萝卜，再洒些韭菜、香菜、大葱等，这样做出来的臊子，色香味一应俱全。面条一定要是手擀，早上天不明就起床把面和好，加适量碱面，和硬调软，让面醒着两三个小时，然后再擀。这样擀出的面筋道适口，爽滑耐嚼，让你回味无穷，百吃不厌。
这时的杏园里也是一派漾然，红男绿女，笑语盈盈；黄口小儿，呼朋引伴，嬉戏追逐；文人墨客，树下吟哦作画；文弱秀女，衣裙翩翩，油伞遮面，摆首弄姿，或斜依树旁，或侧卧花间，或回眸一笑，或攀枝弄花。旁边必有一男，手持相机，寻找最佳拍摄角度。头顶，莺鸟花间穿梭，蜂蝶恣意飞舞。脚下，松软的泥土里，各种野花竞相开放。前后左右，到处是花的海洋，这时，你不用闻，那淡淡的花香已清香四溢，沁入心脾，这时的你如同一滴水，早已融入这花海之中。
谷底，一条小河唱着欢快的歌从东北流向西南，那哗哗的水流向你展示着杏花谷的魅力。
雨中的杏花谷就更有一番风味了，“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”三月的雨，若有若无，如同雨雾，迷迷濛濛，你还没感到下雨，头上却一团水雾，你说下雨了吧，但半天摸着衣服，只是微微有点潮湿。那迎面而来的微风，已不觉寒意，给人清爽幽凉的感觉。“轻烟晓寒湿花雨，一剪紫燕弹春泥。”雨中的杏花谷，雾霭沉沉，似影似幻，迷迷朦朦，如同少女，带着面纱，娇媚动人而又矜持有度，一树树杏花沉浸在薄薄的雨雾中，更显得楚楚动人，风韵优美，那雨雾在花瓣上凝结成米粒大小的水珠，如一颗颗晶莹剔透的珍珠，光耀熠熠。
“春山多胜事，赏玩夜忘归。掬水月在手，弄花香满衣。”美轮美奂的景色，让你流连忘返，不觉间已是夕阳西下了。这时的杏花谷更是美不胜收，夕阳把她最后一丝美艳洒在花谷里，给这美丽的花谷披上一层淡淡的霓裳，似有似无。月儿升起来了，喧闹了一天的花谷也渐渐的安静了。
“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这时如果有一杯黄桂稠酒，就着淡淡的月色，你还有什么奢求呢！上许村杏花牌黄桂稠酒厂就坐落在这里。稠酒厂自上世纪九十年代成立以来，深受消费者青睐，产值连年飙升，现已从原来的家庭小作坊扩展成拥有七百多平米厂房的厂子，每年稠酒销量达到三百多吨，为地方财政做出巨大贡献，并为当地村民解决了就业难题。杏花牌黄桂稠酒，采用微生物保鲜技术，不加防腐剂，属浓缩型原醅酒，顾客可根据自己的口味喜好自行勾兑。另外酒厂还隆重推出一款杏花窝子酒，口感香甜，醇厚绵长，历史悠久，相传唐朝时就被皇宫列为朝廷贡酒，李白斗酒诗百篇，就是喝的这酒。
月光下的杏花谷，静谧，淡雅，远处不时传来一两声犬吠，打破了这山村的宁静，在这春意阑珊的夜晚，喝一杯杏花酒，让我沉醉在这家乡温馨的怀抱里。
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