接着分享我的暑期旅行，这次借道古都西安，转机吐鲁番，在西安逗留两日。
曾数次来西安，常规景点走得差不多了，这次以“懒游”为主，品尝一下特色美食。住处钟楼旁，距离粉巷仅有米之遥，没事就会去逛逛，没想到这里竟隐藏着这么多的特色美食。
刚从南大街进入粉巷，意外发现了相声新势力的茶馆，相声新势力伴随着热播综艺《相声有新人》而名声大噪，多对选手热度高，一定要去捧捧场。茶馆在三楼，二楼是一家陕菜馆。第二天买了相声新势力的门票，准备在二楼的陕菜馆吃完晚饭，直接上楼听相声，哪知里面似乎是歇业了，白瞎了这么好的地点了。
更靠近南大街的这里，隐藏着一家“窄巷子”陕菜馆，看了点评还不错，去尝尝。
第一次去吃了老陕烩菜和老师傅爆腰花两道特色菜，意犹未尽。第二天从永兴坊回来，再次来到粉巷窄巷子陕菜馆。这回算是“轻车熟路”了，点了窄巷子四小碗和山楂鲜山药，两个人吃饭的话，一个四小碗，再加上一个烩菜，应该是比较完美的组合。四小碗里的招牌条子肉食之软烂醇香，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，下面开始我以为是土豆块，尝了一下，原来是红薯，红薯的香甜都已微微融入到条子肉中，别有风味。辣子蒜羊血，鲜嫩的羊血蘸着蒜末和油泼辣子，入口即化，也是陕味十足。酥肉和糜子甜饭，中规中矩，不那么惊艳，还不错。
最好吃的当属这个山楂鲜山药，这是店里一道自制特色菜，应该是一道甜品，或是开胃菜。在古都的烈日炙烤下，吃这道菜真是再合适不过了。采用新鲜的山楂果，配以脆爽养颜的山药，酸酸甜甜脆脆，很是开胃。山楂本身就有降血脂、血压、强心等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞的良药。脆脆的山药都非常入味了，不知道是怎么做到的？
其实，我们人少，匆匆而过，没办法一一品尝。老陕葫芦鸡、biangbiang面、泉水酸菜江团、清炖羊肉等都是招牌菜，主食也是特色十足。陕北的羊，陕南的鱼，关中的牛肉、猪肉，用当地最好的食材来烹饪老陕最民间的味道。窄巷子的菜，款款都蕴含着浓浓的秦风，秦韵，秦味，秦声。
在粉巷里，还去了春发生，这么奇怪的名字。春发生店其实位于南院门街上，并不在粉巷。提起“葫芦头泡馍”，作为老陕，尤其西安市民，几乎是无人不知。“葫芦头泡馍”，是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多，尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻。这可是一家硕果仅存的国营饭店，吃饭时还向饭店服务员求证过，服务员自豪地说，春发生饭店隶属于西安饮食股份有限公司，百年老店了。春发生饭店创建于年，年公私合营。
泡馍是由进食者先将馍在碗里掰成碎块，然后由厨师将切成坡刀形的肠肚及猪肉、鸡肉，摆放在馍块上，加适量粉丝，用沸汤浇泡3～4次，使热汤渗透馍块；然后再加适量熟大油、调料水、味精、蒜苗、油泼辣子，最后浇适量沸汤即成。
这大大的一碗，再点几个其他菜的话，一碗足够两个人吃。鲜而不腥，肥而不腻，汤白肉嫩，色味俱佳，这也许是春发生葫芦头最准确的评价了。西安人夸奖葫芦头的美味说：“提起葫芦头，嘴角涎水流”。
春发生葫芦头前面曾发文细说过春发生，让一些网友一顿炮轰。有人毫不客气地评论说，土门第一碗尝尝再说，春发生好不好吃吧，第一碗还有郭德纲的名菜九转大肠，小北门里的老李家葫芦头+梆梆肉等等。也有朋友评价我认为比较中肯，“本来是经济小吃，成了气候，私家传承就一脉相承了。国营成本大，人事复杂，搞的时好时坏。还称得上汤好干净。外面的那有下功夫的汤，靠的是味精调和，成本低，价格便宜吃的人多，外行人也用点骨头和明油，房价高，那有以前的经营所创的牌子，食材和严格工序，老西安在家做，那可是真材实料好鲜，啥事一公有化就变味了，春发生还算行！”。不知道大家怎么看？作为普通游客，我觉得春发生还可以，有点百年老店的情怀。
以上话题太沉重，不符合我旅行的风格，咱还是聊点“风花雪月”吧。其实，粉巷仅有米长，而它的名字却为西安人所熟知。过去，由于与商业中心南院门相接，粉巷也曾是西安城内颇为繁华的地方。粉巷的东头与南大街交会，西头则连着南院门街，算不得偏僻小巷，街边的商铺、酒店更是不少。除了上面说的春发生、窄巷子陕菜馆，还有不少餐厅，没去实地体验，不敢妄论了，期待你分享探店经历。
粉巷中的随手拍的画面中，就有三家餐厅，看来这里真是美食聚集地。有关粉巷名称来历有种种猜测，给这里平添了些许神秘。第一个说以前粉巷是西安城的粮食一条街。据说街道上撒满厚厚的粉面，由此得名。第二种说法是粉巷是以卖胭脂得名，远远就能闻到浓烈的脂粉味。最后一种说法是说粉巷以前的确是选妃子的地方，到后来演变成各式青楼。哈哈，看来古都西安“粉巷”与我们冰城哈尔滨的“桃花巷”，有异曲同工之妙。
竹笆市与粉巷垂直相交，街牌下面还有竹笆市历史的简介。竹笆市全长约米，南起粉巷，北至西大街，正对着鼓楼的南门洞。唐代时这里是长安城皇城内的“吏部选院”，明代此地商市集中，有瓷器市、鞭子市、竹笆市、书店、金店等，而以买卖竹器最具规模，故名竹笆市。年曾改名为“革命街”，年恢复原名。
建国前，竹笆市街上的竹篾匠们，每到正月二十三还要酬神祭祖，搭台演戏，竹笆市里经营竹器的商业传统从明代、清代、民国直延续到今天，如今竹笆市成为西安独特的“文化商标”。位于竹笆市北段的青曲社鼓楼店前身是阿房宫大戏院，创建于年，是西安最早的专业电影院之一。老字号“樊记腊汁肉店”始创于年，由蓝田人樊炳仁、囊凤样父子创办。
旅行中，最难忘美好的回忆，往往是不经意间路过的小巷。逛古都觅美食，粉巷是个不错的选择。有人说，粉巷不但每一个角落都充满了历史文化气息，而且还是古都的一颗时尚明珠。
待续，我在古都西安。
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